德州匯洋生物科技有限公司位于環(huán)境優(yōu)美、交通便利的山東平原經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。公司以玉米深加工為基礎(chǔ),以生物發(fā)酵為主業(yè),是山東省創(chuàng)新型試點(diǎn)企業(yè)。其葡萄糖酸內(nèi)酯含量高,性能穩(wěn)定,廣泛應(yīng)用與內(nèi)酯豆腐、奶類產(chǎn)品、酵母類產(chǎn)品和保鮮類產(chǎn)品中,是食品添加劑的理想選擇。
葡萄糖酸內(nèi)酯分子式:C6H10O6 分子量:178.14
CASNo.:[90-80-2]
物理性質(zhì):白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,幾乎無臭,味先甜后酸,易溶于水;主要用途:穩(wěn)定和凝固劑、酸味劑、螯合劑。
使用方法:本品可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用(GB2760-2011)。本品經(jīng)淀粉發(fā)酵精制而成,對(duì)人體無毒、無害。
包裝:塑編袋小包裝1Kg/袋,大包裝凈含量25kg;
葡萄糖酸內(nèi)酯儲(chǔ)存及運(yùn)輸:本品應(yīng)儲(chǔ)存在干燥、通風(fēng)、清潔良好的環(huán)境中,儲(chǔ)存期18個(gè)月。本品在運(yùn)輸過程中,可按一般化學(xué)品運(yùn)輸,屬非危險(xiǎn)品,嚴(yán)防日光照射、雨淋。
重 金 屬:
<20PPM 砷 含 量: <2PPM
葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯的具體應(yīng)用:
(1)本品在水溶液中水解產(chǎn)生葡萄糖酸,使蛋白質(zhì)凝固,效果比鈣、氯化鈣及鹽鹵好。用本品制得的豆腐保水性好,質(zhì)地細(xì)膩、滑嫩可口,并具有防腐作用。
(2)作為防腐劑,對(duì)霉菌及一般細(xì)菌具有防腐作用,可用于魚、肉、禽、蝦等的防腐保鮮,使制品外觀光澤、不褐變,同時(shí)可保持肉質(zhì)的彈性。
(3)作為疏松劑,本品與配伍,混合制成發(fā)酵粉。加熱時(shí)葡萄糖酸與反應(yīng),產(chǎn)生二氧化碳,膨松效果好,無異味。特別適合用于糕點(diǎn)、油炸食品等。
德州匯洋目前擁有5萬噸/年的產(chǎn)量,是國(guó)內(nèi)大的葡萄糖酸內(nèi)酯生產(chǎn)企業(yè)。并憑借“創(chuàng)新致遠(yuǎn),誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”在行業(yè)中具有良好的口碑,衷心希望國(guó)內(nèi)外及新來客戶前來洽談、選購(gòu)。