食用檸檬酸鉀
檸檬酸鉀一水合物
中文別名: 2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物; 檸檬酸鉀單水合物; 檸檬酸鉀
CAS號(hào): 6100-05-6
EINECS號(hào): 212-755-5
分子式: C6H9K3O9
分子量: 342.4252
InChI: InChI=1/C6H8O7.3K.2H2O/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;;;;/h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;;;2*1H2/q;3*+1;;/p-3
分子結(jié)構(gòu):
熔點(diǎn): 230℃