點(diǎn)擊圖片查看大圖干酪素
干酪素
中文別名： 酪蛋白朊; 酪蛋白
英文名稱： Casein
英文別名：
CAS號： 9000-71-9
EINECS號： 232-555-1
熔點(diǎn)： 280℃ (dec.)
水溶性： SLIGHTLY SOLUBLE
物化性質(zhì)：
干酪素是動(dòng)物乳汁中的含磷蛋白。結(jié)構(gòu)式為NH2RCOOH，無臭、無味的白色至黃色粉末，相對密度1. 25-1.31。幾乎不溶于水、醇及醚。溶于稀堿液、堿性碳酸鹽溶液和濃酸，在弱酸中沉淀。有吸濕性，干燥時(shí)穩(wěn)定，潮濕時(shí)迅速變硬。
產(chǎn)品用途：
用作生化試劑
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