果膠酶
CAS:9032-75-1
果膠酶是我司自行研制生產(chǎn)的多酶系酶制劑,含有多聚半乳糖醛酸酶、纖維素酶、半纖維素酶、酸性等酶種,可有效地分解果汁中的果膠、纖維素、半纖維素、淀粉等為單糖或寡糖,在提高營養(yǎng)價值的同時降低果汁的粘度,提高澄清度。產(chǎn)品特點: 1、食品級精制酶制劑,可廣泛應(yīng)用在果汁生產(chǎn)中提高過濾速度,提高果汁出汁率,并使汁液澄清。 2、降低果汁粘性,加快自由流動速度,減少后處理。 3、有效降解可溶性和不可溶性的果膠以及導(dǎo)致混濁的多糖。
果膠酶