明膠水解酶
Gelatin Hydrolase
概述：明膠水解酶是本公司新開(kāi)發(fā)的一種專用復(fù)合酶。其主要作用于蛋白質(zhì)的末端肽，可將膠原蛋白螺旋結(jié)構(gòu)鏈解成三條單一的ａ鏈，并繼續(xù)促使單根長(zhǎng)鏈降解成短肽鏈（低聚肽）平均分子量為2000-6000道爾頓。
傳統(tǒng)的酸堿法生產(chǎn)明膠和水解明膠，工藝簡(jiǎn)單，成本低，但產(chǎn)品中含鹽量較高，易產(chǎn)生有害物質(zhì)三氯丙醇等，相對(duì)分子量分布較寬，容易損壞設(shè)備。而酶法生產(chǎn)周期短，產(chǎn)品的相對(duì)分子量分布較窄，易控制，是目前先進(jìn)的方法。用于食品和化妝品行業(yè)的水解明膠多用酶法生產(chǎn)。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、 明膠水解酶作為一種復(fù)合蛋白酶，具有、安全無(wú)毒、水解能力強(qiáng)、作用范圍廣等無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。
2、 明膠水解酶水解徹底，蛋白轉(zhuǎn)化率達(dá)到92%以上，水解物無(wú)苦澀味，保留了原動(dòng)物蛋白的香味，且水解物分子量分布窄，易于過(guò)濾提取。
3、 明膠水解酶通過(guò)采用生物工程技術(shù),微濾、超濾膜分離及真空冷凍干燥技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到食品級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品性狀：淡黃色或白色固體粉末
應(yīng)用領(lǐng)域：
a)明膠水解
b)動(dòng)物膠原蛋白水解
c)動(dòng)物皮、毛、骨及皮革的水解
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：
該產(chǎn)品符合食品化學(xué)藥典（FCC）、輕工業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（QB/T1803-93）的食用級(jí)酶的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
使用條件：
水解溫度50～55℃，底物濃度10～25％，pH值7.0～7.5，加酶量0.2～0.4％（以物料重量計(jì)），水解時(shí)間5～8小時(shí)。
儲(chǔ)存：建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存，儲(chǔ)存溫度：零度以下。
貯藏過(guò)久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過(guò)高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?br /> 安全：明膠水解酶屬于的酶制劑，是蛋白質(zhì)，食用酶制劑的食品如同食用含有蛋白質(zhì)類食物一般，對(duì)人體有益無(wú)害。
對(duì)于部分敏感人群，如直接攝入高濃縮的酶粉或霧滴，有可能引起過(guò)敏，過(guò)長(zhǎng)時(shí)間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。在操作過(guò)程中建議配戴口罩、眼罩等防護(hù)用具，剩余或?yàn)⒊龅拿阜坌杓皶r(shí)處理，對(duì)于大量灑出的酶粉應(yīng)輕輕掃回容器，少量則用真空吸走或用水浸濕清理。
明膠水解酶是一種生物活性物質(zhì)，易受重金屬離子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化劑的抑制及破壞作用，在貯存或使用過(guò)程中應(yīng)避免與之接觸。


歡迎廣大新老客戶前來(lái)選購(gòu)，聯(lián)系方式如下：
聯(lián)系人：胡經(jīng)理
QQ:3074722151
電話：027-65381247
傳真：027-65526669
手機(jī)：15671591110
旺旺/貿(mào)易通： hxry2003
郵箱：3074722151@qq.com