小榨油坊在我國(guó)有著悠久的歷史。早在14世紀(jì)初就有楔式榨油的記載，在清初小榨油坊開(kāi)始出現(xiàn)，建國(guó)后，國(guó)家的食用油加工廠大量采用的是 “浸出”法（化學(xué)方式）制油的方法，可以邊連續(xù)以生產(chǎn)線(xiàn)的形式進(jìn)行食用油的生產(chǎn)，大大地改善了食用油加工業(yè)的規(guī)?；? 但是這種生產(chǎn)加工法需要用輕汽油對(duì)食用油脂浸出，在加工還會(huì)有機(jī)化合物的殘留, 直接危害著人們的身體健康。國(guó)家已頒布國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)，要求在食用油的外包裝上要標(biāo)明生產(chǎn)方式是壓榨生產(chǎn)還是浸出生產(chǎn)。消費(fèi)者開(kāi)始注意到這個(gè)關(guān)系身體健康的方面，選擇壓榨法生產(chǎn)的食用油的用戶(hù)也越來(lái)越多。
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