晶體

的基本性質(zhì)

　　化學(xué)品名稱： (CH3-COO-Na)

　　分子式(Fo-rm-ul-a)： C2-H3-Na-O2

　　分子量(Mo-le-cul-ar We-ig-ht)： 82.03

　　C-A-S No.：

　　127-09-3 （無(wú)水）

　　6131-90-4 (三水合)

　　堿性p-K-b= 9.25

　　化學(xué)品描述：

　　化學(xué)式CH-3C-OO-Na·3H-2O。無(wú)色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點(diǎn)58℃。溫度達(dá)到123℃時(shí)失去結(jié)晶水。無(wú)水物的密度1.528克/厘米3，熔點(diǎn)達(dá)到324℃（在324攝氏溫度時(shí)分解）。溶于水（76 g/100 ml (0°C)），呈弱堿性。稍溶于。也稱“熱冰”。

　　用途：用作照相、印染、化學(xué)試劑及肉類防腐，制作暖手袋等。

　　制法：由，或和醋酸作用而制得；也可用木材干餾的副產(chǎn)品醋石與作用制得。

　　CH3–CO-OH + Na+[HCO3]– → CH3–COO– Na+ + H2O + CO2

[編輯本段]實(shí)驗(yàn)過飽和的現(xiàn)象

　　用品：燒杯、玻棒、酒精燈、濾紙、平底燒瓶、石棉網(wǎng)。晶體、晶體、蒸餾水。

　　步驟：

　　①過飽和溶液的制備500 毫升燒杯中加入250 克未潮解的晶體（CH3COONa·3H2O）和150 毫升蒸餾水，用微火加熱，不斷攪拌，使其完全溶解。趁熱將溶液過濾到500 毫升潔凈并干燥的平底燒瓶中（注意！不能把溶液滴在燒瓶頸部）。靜置冷卻后，用潔凈的橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)。

　　②過飽和溶液的制備250 克晶體（Na2S2O3·5H2O）置于干燥潔凈的平底燒瓶中，用水浴加熱，使其溶于結(jié)晶水中。靜置冷卻，用潔凈橡皮塞將瓶口蓋嚴(yán)備用。

　　操作：

　　向瓶中投入同種溶質(zhì)的小晶體，使晶體迅速布滿整個(gè)燒瓶。

　　注意事項(xiàng)：

　　①晶體容易吸潮，藥品量可適當(dāng)增加。

　　②塵土亦能使過飽和溶液結(jié)晶，所以平底燒瓶要潔凈，瓶口要蓋嚴(yán)。

　　③晶種要細(xì)小，晶形要好，這樣晶體生長(zhǎng)緩慢，現(xiàn)象清晰。

　　實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)識(shí)過飽和溶液及過飽和溶液不如飽和溶液穩(wěn)定。