酒糟中含有豐富的粗蛋白和粗脂肪,熱能較高。粗蛋白含量比玉米高54%,粗脂肪比玉米高38%。另外,由于酒曲發(fā)酵過程中微生物大量繁殖和積累,蛋白質(zhì)中氨墓酸的構(gòu)成及種類比較平衡,基本上是全價(jià)的。酒糟中礦物質(zhì)含量也很豐富,其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上。農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜,其中大量的蛋白質(zhì)未能轉(zhuǎn)化,很難被吸收利用,造成很大浪費(fèi)。這就需要使用農(nóng)富康飼料發(fā)酵劑對酒糟進(jìn)行發(fā)酵處理后再飼喂,但是由于酒糟的類別與存放時(shí)間的不同,需要采取不同的手段進(jìn)行處理。農(nóng)富康酒糟發(fā)酵劑發(fā)酵酒糟做飼料。
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酒糟一般可被養(yǎng)殖戶當(dāng)作動(dòng)物的精飼料使用。但由于酒糟的原料經(jīng)釀酒發(fā)酵后呈酸性,且殘留部分酒精,水分含量較高,容易腐敗變質(zhì),動(dòng)物采食后易發(fā)生酒糟中毒。另外酒糟中缺乏胡蘿卜素、維生素D和鈣質(zhì),動(dòng)物長期食用易出現(xiàn)缺乏癥。加之目前大部分酒廠為了提高出酒率,在原料中加入了大量的稻殼,所生產(chǎn)的酒糟質(zhì)地粗糙,動(dòng)物采食后不易消化,且易引起便秘。因此,嚴(yán)重地影響了酒糟喂動(dòng)物的效果。所以既使是發(fā)酵后的酒糟,如要使酒糟充分地發(fā)揮其效果,也必須科學(xué)地使用它來喂動(dòng)物。農(nóng)富康酒糟發(fā)酵劑發(fā)酵酒糟做飼料
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啤酒糟
啤酒糟從根本上講算不上是酒糟,因?yàn)樗瞧【茝S麥芽進(jìn)行糖化工藝,過濾后直接得到的濾渣,而不是經(jīng)過發(fā)酵處理的糟,因此遭受的破壞程度輕,營養(yǎng)成分相對也比較豐富,但也正因?yàn)槿绱?,也很容易變質(zhì)酸敗,所以,要盡量縮短啤酒糟的運(yùn)輸和儲(chǔ)存時(shí)間。有可能的話盡量只用當(dāng)天出廠的的啤酒糟來進(jìn)行發(fā)酵處理(有條件的好是先進(jìn)行粉碎處理,再降解處理,效果極好)。農(nóng)富康酒糟發(fā)酵劑發(fā)酵酒糟做飼料
具體操作如下:酒糟與玉米粉(谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以)按八比二的比例,農(nóng)富康酒糟發(fā)酵劑的添加比例為1-2‰,混合攪拌均勻,控制含水量在60%左右好(即用手抓一把成團(tuán),有水從手指間印出,但不滴出為度),混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實(shí)后,用塑料薄膜壓邊密封,也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發(fā)酵三天即可飼喂。 農(nóng)富康酒糟發(fā)酵劑發(fā)酵酒糟做飼料
白酒糟
白酒糟一般是用高梁、玉米、大麥等幾種純糧發(fā)酵而成,為淡褐色,具有令人舒適的發(fā)酵谷物的味道,略具烤香及麥芽味,白酒糟相對啤酒糟來說儲(chǔ)存時(shí)間要稍長一點(diǎn)。但也不宜存放時(shí)間過長后在發(fā)酵,也要選著盡可能新鮮的來發(fā)酵。具體的操作方式基本可以參照啤酒糟的發(fā)酵方式。農(nóng)富康酒糟發(fā)酵劑發(fā)酵酒糟做飼料
不新鮮酒糟
在發(fā)酵酒糟過程中不可避免的會(huì)遇到不新鮮酒糟的情況,由于露在空氣中時(shí)間較長產(chǎn)生了一些霉菌,再加上酸味加重,直接發(fā)酵很難達(dá)到較好的效果,因此要求對其進(jìn)行先烘干(或曬干)后才再進(jìn)行發(fā)酵,好是曬干后再進(jìn)行粉碎,便成了酒糟粉,處理就更加方便。農(nóng)富康酒糟發(fā)酵劑發(fā)酵酒糟做飼料
具體操作如下:酒糟與玉米粉(谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以)按七比三的比例,農(nóng)富康酒發(fā)酵劑的添加比例為3-4‰,混合攪拌均勻,控制含水量在60%左右好(即用手抓一把成團(tuán),有水從手指間印出,但不滴出為度),混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實(shí)后,用塑料薄膜壓邊密封,也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發(fā)酵三天即可飼喂。農(nóng)富康酒糟發(fā)酵劑發(fā)酵酒糟做飼料
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