?? 酒糟作為釀酒后的下腳料，含有一定比例的糧食，其中蛋白質(zhì)含量比玉米高47.8%，同時含有多種微量元素，維生素等，賴氨酸、蛋白酸和色氨酸的含量特別高，作為養(yǎng)牛是很好的飼料原料，酒糟做為牛的主要飼料有很好的適口性，是適合節(jié)省飼料養(yǎng)牛的低成本粗料； 很多養(yǎng)殖戶都有用酒糟喂牛的習(xí)慣，但酒糟喂牛不容易被完全吸收。有研究表明，將酒糟進行微生物發(fā)酵后，能增加蛋白質(zhì)含量，降低粗纖維含量，同時延長保存時間。酒糟該怎么正確發(fā)酵達到好的效果呢？

發(fā)酵后酒糟的營養(yǎng)價值：
酒糟發(fā)酵前，各營養(yǎng)物是：粗蛋白24.3%、粗脂肪5.3%、粗纖維13.4%、無氮浸出物40.8%，并且具有特有的香味，動物特別喜食。?
用酒糟發(fā)酵劑發(fā)酵后測得常規(guī)營養(yǎng)價值：粗蛋白質(zhì)26.4%，粗脂肪4.23%、粗纖維8.56%、無氮浸出物44.58%。同時有酸香味，帶有甜香味，動物喜歡吃。在酒糟發(fā)酵劑中各益生菌及代謝酶作用下，維生素含量大增，粗纖維含量下降到10%以下，很大地改善了酒糟飼料的消化吸收率，降低了其抗?fàn)I養(yǎng)的副作用，無氮浸出物相應(yīng)增加一些。

準(zhǔn)備原料：1瓶飼料發(fā)酵劑、400斤酒糟、100斤玉米粉或者麥麩、適量清水
操作方法：先將菌液和水混合稀釋，與發(fā)酵物料混合均勻，水分控制在40%-50%左右，裝袋或者桶內(nèi)壓實密封發(fā)酵2-3天即可使用
飼料發(fā)酵劑，1箱12瓶 可發(fā)酵3噸酒糟

酵酒糟喂牛時，要由少到多，逐漸增加，經(jīng)過10—15天牛吃習(xí)慣后，再按量喂給，發(fā)酵飼料一開始占動物全天飼料的5%左右，以后每天慢慢增加占比，建議zui高不超60%。
發(fā)酵酒糟喂牛成本較低，效果好，操作簡便。使用時要做好酒糟的貯存工作，正確發(fā)酵酒糟，注重酒糟飼料的質(zhì)量，進行科學(xué)合理的飼喂，以達到良好的效果。
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