藥典藥用級三氯蔗糖 可食用輔料
藥典藥用級三氯蔗糖 可食用輔料
藥典藥用級三氯蔗糖 可食用輔料
三氯蔗糖
1類型 食用輔料
2英文名 Sucralose (4,1’,6’-Trichlorogalactosucrose)
3通用名 三氯半乳蔗糖、蔗糖素
4分子式和分子量C12H19Cl3O8
5用途甜味劑、增味劑
6理化性質(zhì)白色至近白色結(jié)晶性粉末,實際無臭,不吸濕、相對密度1.66(20℃),熔點(分解)125℃(升溫速率5℃/min),穩(wěn)定性高。甜味與蔗糖相似,甜度為蔗糖的600倍(400~800倍)。極易溶于水、和甲醇,微溶于乙M。10%水溶液的pH為5~8。
7用法及用量1. 本品為蔗糖衍生物,風味近似蔗糖,但甜度高,不被機體利用,無熱值,不致齲,不與食品中其它成分相互作用。 2. 本品穩(wěn)定性高,在pH2.5~3.0溶液中,于溫度20℃下貯存1年,保留值大于99%;在pH4~7溶液中,于溫度30℃下貯存1年,保留值大于98%。 用量 可用于飲料、醬菜、復合調(diào)味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕點、餅干、面包、不加糖的甜罐頭水果,大用量為0.25g/kg;對改性口香糖、蜜餞為1.5g/kg;用作餐桌甜味劑為0.05g/包、片。
8安全性LD50 小鼠口服16g/kg(bw)。 大鼠口服10g/kg(bw)。 2. ADI 0~15mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。
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羧甲基淀粉鈉(CMS-Na) 片劑,丸劑的崩解劑和粘合劑,液體藥劑的助懸劑。
CMC 化妝品中,可代替或與天然水溶性膠料混合使用,用作、軟膏、乳液等基質(zhì)。用量1-12%。
三氯叔丁醇 生物液體、生物堿溶液的防腐劑。纖維素酯和的增塑劑。
山梨酸鉀 化妝品防腐劑。
山梨酸(己二烯酸) 對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。是高效無毒防腐防霉劑。用于食品、飼料、化妝品、醫(yī)藥、包材和橡膠助劑等。
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十二烷基(粒) 陽離子表面活性劑,有乳化、去垢、分散、濕潤等作用。用作0/W型乳劑的乳化劑(常用濃度0.5-2%)
十六醇(鯨蠟醇) 是霜、膏、乳液的基本原料。具有較強的吸水性能。用量1-3%,在油脂性基質(zhì)中常加入5-10%。
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十八醇(硬脂醇) 是霜、膏、乳液的基本原料。增稠乳劑比十六醇強,可用于化妝品中。用量1-3%。
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易溶于水、。有解熱、鎮(zhèn)痛、抗真菌及抗風濕作用,與乙酰水楊酸各10%合用,用于治療皮膚真菌病。
水楊酸甲酯(冬青油) 遮光劑、局部刺激藥,可促進局部血液循環(huán),使皮膚血管擴張,有消炎、鎮(zhèn)痛、止癢功效。
松節(jié)油 對皮膚有較強的穿透作用。作為透皮促進劑、溶劑、殺菌消毒劑等用于外用制劑的配制。(準)
松餾油(松焦油) 3-10%油膏用于濕疹、5-20%軟膏、搽劑等用于慢性濕疹、銀屑病等慢性角化性皮膚病。
司盤-80(司班80) 別名:山梨醇酐單油酸酯。用于、化妝品中乳化劑。