2,6-二甲基吡嗪 
中文名稱: 2,6-二甲基吡嗪 
中文同義詞: 2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪
英文名稱: 2,6-Dimethylpyrazine 
英文同義詞: 2,6-dimethyl-pyrazin;2,6-dimethylpyrazine,balance2,5-isomer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMA NUMBER 3273;FEMA 3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE
CAS號: 108-50-9 
分子式: C6H8N2 
分子量: 108.14 
EINECS號: 203-589-4 
熔點:35-40 °C(lit.)
沸點:154 °C(lit.)
折射率:1.5000 
FEMA:3273 
閃點:127 °F
化學(xué)性質(zhì):白色至黃色塊狀結(jié)晶，具有咖啡和炒花生的氣味。熔點48℃，沸點155℃。溶于水和有機溶劑。 
用途:GB 2760—2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉類和堅果類等香精。 
用于各種食品、加工品、香精 
用作有機合成試劑 

生產(chǎn)方法:由1，2-二氨基丙烷縮聚后用色層柱使2，6-二甲基吡嗪從2，5-二甲基吡嗪中分離出來。 

 
天然  無證  香精香料   含量98%    類白固體  紙板桶