α-乙酰乳酸脫羧酶
英文名稱(chēng):Alpha-acetolactate decarboxylase
CAS 號(hào):4081-35-0
分 子 式:CH3CHOHCOOHC3H6O3
含 量:酸活力2000
別 名:(s)- α-羥基-2甲基-3氧-丁酸羧基裂解酶、ALDC
性 狀:棕色液體
相對(duì)密度:1.2
作 用:提高原料利用率,節(jié)能降耗、增加輔料比例,降低生產(chǎn)成本、提高發(fā)酵度,生產(chǎn)特種酒、彌補(bǔ)原料質(zhì)量差異,改善麥汁組成份、加快發(fā)酵速度,降低雙乙酰含量、改善啤酒口味,提高啤酒質(zhì)量、純生啤酒提高生物穩(wěn)定性,抑制雜菌感染、穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量,延長(zhǎng)貨架保存期,等等。
功 能:酶制劑
包 裝:15公斤/塑料桶
包 裝 價(jià):400元/kg