卡拉膠
卡拉膠廠家 卡拉膠現(xiàn)貨 卡拉膠價(jià)格 卡拉膠湖北武漢 卡拉膠出廠價(jià) 供應(yīng)卡拉膠 卡拉膠生產(chǎn)
卡拉膠初起源于愛(ài)爾蘭南部的卡拉根郡。18世紀(jì)開(kāi)始工業(yè)化生產(chǎn)。目前主要的原料為紅藻類海藻如麒麟菜及角叉藻、杉藻等。依其半乳糖殘基上脂基團(tuán)的不同,分為κ-型、ι-型、λ-型。
由基化的或非基化的半乳糖和3，6-脫水半乳糖通過(guò)α-1，3糖苷鍵和β-1，4鍵交替連接而成，在1，3連接的D半乳糖單位C4上帶有1個(gè)基。分子量為20萬(wàn)以上。
卡拉膠溶解性：可以在冷水中溶解，在70℃以上熱水中溶解速度提高；
卡拉膠膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠；
卡拉膠增稠性：濃度低時(shí)形成低粘度的溶膠,接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。
卡拉膠協(xié)同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用，能提高凝膠的彈性和保水性；
卡拉膠健康價(jià)值：卡拉膠具有可溶性膳食纖維的基本特性，在體內(nèi)降解后的卡拉膠能與血纖維蛋白形成可溶性的絡(luò)合物。可被大腸細(xì)菌酵解成CO2、H2、沼氣及甲酸、、丙酸等短鏈脂肪酸，成為益生菌的能量源。
卡拉膠在食品中的應(yīng)用：
冰淇淋(雪糕)：預(yù)防乳清分離、延緩溶化。甜果凍、羊羹：膠凝劑。
巧克力牛奶：懸浮，增加質(zhì)感。果汁飲料：使細(xì)小果肉粒均勻，懸浮，增加口感。
膠脂牛乳：滑潤(rùn)，增加質(zhì)感。 軟糖：優(yōu)良膠凝劑。
煉乳：乳化穩(wěn)定。面包：增加保水能力，延緩變硬
加工干酪：防止脫液收縮。餡餅：糊狀效應(yīng)，增加質(zhì)感。
奶粉：防止脫脂和乳漿分離。調(diào)味品：懸浮劑，賦形劑，帶來(lái)亮澤感覺(jué)。
牛奶布?。耗z凝劑，增加質(zhì)感。罐裝食品：膠凝，穩(wěn)定脂肪。
冷凍發(fā)泡糕點(diǎn)：防止脂肪分離和脫液收縮現(xiàn)象，不易變形。肉食品：肪止脫液收縮，粘結(jié)劑。
奶昔：懸浮，增加質(zhì)感。 啤酒工業(yè)：澄清劑，穩(wěn)定劑。
酸化乳品：增加質(zhì)感，滑膩 牙膏：粘結(jié)
卡拉膠級(jí)別：食品級(jí)
卡拉膠包裝：25公斤/袋
*********************************************************************************

【訂購(gòu)方法】
聯(lián)系人王經(jīng)理 ，廠家熱線 027-83557763   15171479842   QQ：2412074565         

發(fā)貨可通過(guò)：物流、汽車運(yùn)輸、EMS郵政快遞，申通、韻達(dá)遞等；產(chǎn)品質(zhì)量始終如一
服務(wù)宗旨：認(rèn)真，負(fù)責(zé)，真誠(chéng)?？蛻糍I的放心，用的放心?？蛻糍I的放心，用的放心
付款方式：款到發(fā)貨,支持上門提貨

上述信息如有錯(cuò)誤或者不祥，請(qǐng)致電湖北興銀河化工有限公司。對(duì)本公司存在疑慮，可以在武漢市紅盾網(wǎng)或者工商管理局網(wǎng)站上查詢，并要求公司業(yè)務(wù)員傳公司三證。

湖北興銀河化工有限公司歡迎您的來(lái)電！我司全體員工將不懈的努力,執(zhí)著地追求卓越的質(zhì)量和的品牌及企業(yè)形象,秉承“坦誠(chéng)、勤奮、求精、向上”的企業(yè)精神,奉行"質(zhì)量是生命、服務(wù)是靈魂"的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念,以的產(chǎn)品和的服務(wù),滿足市場(chǎng)的需求。我們銀河人迎接市場(chǎng)的挑戰(zhàn)!
上述信息如有錯(cuò)誤或者不祥，請(qǐng)致電湖北興銀河化工有限公司。對(duì)本公司存在疑慮，可以在武漢市紅盾網(wǎng)或者工商管理局網(wǎng)站上查詢，并要求公司業(yè)務(wù)員傳公司三證。