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乳糖酶生產(chǎn)廠家,乳糖酶價(jià)格,乳糖酶用途
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產(chǎn)品/服務(wù): 瀏覽次數(shù):517乳糖酶 
型 號(hào): 食品級(jí) 
規(guī) 格: 25公斤 
品 牌: 鴻祥 
單 價(jià): 電議/面議 
起訂量: 25 公斤 
供貨總量: 90000 公斤
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 2 天內(nèi)發(fā)貨
更新日期: 2017-03-17  有效期至:長期有效
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產(chǎn)品屬性
 產(chǎn)品型號(hào):  食品級(jí)
 產(chǎn)品規(guī)格:  25公斤
 產(chǎn)品品牌:  鴻祥
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
【產(chǎn)品用途】 乳糖酶主要用于乳品工業(yè)。可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數(shù)量的由于腸內(nèi)缺乏正常的乳糖分解酶而導(dǎo)致喂食牛奶后的腹瀉,故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供飲用。 【產(chǎn)品用量】乳糖酶用于牛奶,大使用量3000NLU/L。 【產(chǎn)品包裝】乳糖酶內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋,外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。 【產(chǎn)品貯存】乳糖酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
詳細(xì)信息

【產(chǎn)品名稱】乳糖酶

【英文名稱】Lactase

【產(chǎn)品酶活力】30萬U/g。

【產(chǎn)品別名】

乳糖酶又稱β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。

【產(chǎn)品性狀】

乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。適pH值:由大腸桿菌(E.Coli)制得者為7.0~7.5;由酵母菌制得者為6.0~7.0;由霉菌制得者為5.0左右。適作用溫度為37~50℃。在正常使用濃度下,72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。

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