點擊圖片查看大圖產(chǎn)品介紹：大豆甘油酯是目前食品乳化劑領(lǐng)域水溶性極好的食品乳化劑而且綠色、環(huán)保、有營養(yǎng)、使用方便。并成功的獲得了國家技術(shù)專利證書。具有乳化、蓬松、節(jié)油、保濕、保鮮、增白、增香、抗老化、易脫模等多種功效，尤其在油炸食品中節(jié)油率高達(dá)1.5%—2%。
使用方法：將本品直接溶解于和面水中即可使用。乳制品飲料可直接投放使用。
作用及使用量：應(yīng)用：方便面及油炸食品。建議用量：0.2-0.3%。作用：可做為產(chǎn)品的乳化劑、增筋劑、乳化劑、使產(chǎn)品光滑筋道、耐泡有嚼勁；油炸食品可使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)細(xì)膩、香脆可口。節(jié)油率高達(dá)1.5%-2%。速凍食品0.3-0.5%?？墒巩a(chǎn)品表面光滑細(xì)膩、防凍裂、不粘連、增加面皮的白度和彈性，抑制面皮的褐變，延長保質(zhì)期，增加和改善口感。餅干及烘培食品0.3-0.4%?？勺鰹楫a(chǎn)品的乳化劑和膨松劑，提高面團(tuán)的可塑性，防粘連易脫模，口感酥脆、爽口易化。乳飲料及植物蛋白飲料1-2%。直接用于乳飲料的乳濁劑和穩(wěn)定劑，增加產(chǎn)品的維生素、卵磷脂、蛋白、脂肪含量、提高產(chǎn)品的能量和營養(yǎng)價值。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011
|
檢測項目
|
指標(biāo)
|
檢測項目
|
指標(biāo)
|
|
色澤狀態(tài)
|
乳白色或淡黃色質(zhì)地
細(xì)致均勻的半面體狀
|
氣味、雜質(zhì)
|
具有本產(chǎn)品特有的風(fēng)味，無霉變，無異味，無異臭，無肉眼可見外來雜質(zhì)
|
|
酸價（mgKOH/g）
|
≤25
|
細(xì)菌總數(shù)，個/g
|
≤1000
|
|
過氧化值（g/100g）
|
≤0.127
|
大腸菌群，個/100g
|
≤40
|
|
干燥失重，%
|
≤2.0
|
霉菌，個/g
|
≤50
|
|
砷（以AS計），mg/kg
|
≤1
|
致病菌（指沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）
|
不得檢出
|
|
鉛（pb），mg/kg
|
≤2
|
規(guī)格：20kg/桶 250kg/桶
保質(zhì)期：18個月
免責(zé)聲明：（1）以上所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé)，環(huán)球塑化網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。我們原則上建議您優(yōu)先選擇“塑企通”會員合作! （2）同時我們鄭重提醒各位買/賣家，交易前請詳細(xì)核實對方身份，切勿隨意打款或發(fā)貨，謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。如發(fā)現(xiàn)虛假信息，請向環(huán)球塑化網(wǎng)舉報。
簡繁切換